包まず簡単♪レンチンお豆腐焼売
一つ一つ包む手間もなく、レンジで蒸すので蒸し器も使わない簡単な焼売です。豆腐が入っているので低エネルギーでたんぱく質もしっかり摂れます。豆腐はプリン体の含有量が少ないので、尿酸値が気になる方にはおススメです。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- 焼売の皮8枚分
- 豚ひき肉1/5パック（45g）
- 木綿豆腐1/10丁
- ★たけのこみじん切りで大さじ2
- ★たまねぎみじん切りで大さじ2
- ★しょうがみじん切りで小さじ1
- ★こいくちしょうゆ小さじ1
- ★酒小さじ1
- ★片栗粉小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
木綿豆腐はしっかり水気を切ってくずす。焼売の皮は2mm幅の細切りにする。
2
豚ひき肉、豆腐、★の材料を全て混ぜ、よくこね合わせひと口大に丸める。
3
2に焼売の皮をまぶす。
4
耐熱皿にクッキングシートを敷いて3を並べ、分量外の水大さじ2を全体にかけてふんわりとラップをする。
5
500wのレンジで5分前後加熱し、火が通ったら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
焼売の皮はなるべく細く切るとつけやすく見た目もキレイです。レンジの加熱時間は機種によって異なるので調節してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 180kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 12.7g | 葉酸 | 24μg |
| 脂質 | 9.7g | ビタミンC | 4mg |
| 炭水化物 | 12.5g | コレステロール | 34mg |
| カルシウム | 47mg | 食物繊維総量 | 1.6g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.37mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
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