メカジキの海藻焼き酢トマトがけ

作り方

• 1

  【酢トマトの作り方】
  ＜材料(約1瓶分)＞
  ミニトマト赤 5個
  ミニトマト黄色 5個
  ミニトマトオレンジ 5個
  穀物酢 1/2カップ

  ＜作り方＞
  1.ミニトマトはヘタをとり、洗ってペーパーで水気をふきとり全て4等分に切る。
  2.ガラスやホウロウの保存容器に①と酢を入れ蓋をする。2～3日置くと酢の酸味が和らぎ、1週間で食べきる。

• 2

  めかじきは両面に塩こしょうを振る。

• 3

  カットわかめは水で戻し、水気をしっかり切る。長葱は斜め薄切りにし、わかめと一緒に油と醤油で和えておく。

• 4

  アルミホイルに2を広げ1をのせる。魚焼きグリルかトースターで両面7～８分加熱する。

• 5

  皿に盛り、酢トマトをかける。