れんこんと舞茸のグラタン

作り方

• 1

  れんこんは薄切りにして酢水にさらす。熱湯で茹でてざるにあげる。

• 2

  舞茸は石づきをとり、ほぐす。たまねぎとにんにくはみじん切りにする。

• 3

  フライパンに油を熱し、舞茸を炒め、皿に移す。

• 4

  鶏ひき肉、たまねぎ、にんにく、胡椒を入れて炒め、肉の色が変わり、たまねぎの色が透き通ったらケチャップとソースを加えて混ぜ合わせる。

• 5

  耐熱皿にれんこんを並べ、空いたところに舞茸を敷き詰める。上に4をかけて、シュレッドチーズをのせる。

• 6

  オーブントースターで焼き目が付くまで焼き、小口切りにした小ネギを散らして出来上がり。