エビと舞茸のガーリック炒め
ガーリックの香りが食欲をそそる１品です！ 主菜なのに超ヘルシー！ですがエビと舞茸からしっかりとタンパク質等の栄養を摂ることができます。
ダイエットプラス管理栄養士
材料（1人分）
- 舞茸1/2パック
- エビ中6尾
- にんにく1/2片
- しょうゆ小さじ1/2
- オイスターソース小さじ1/2
- 油小さじ2
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
1
エビは殻をむき、背ワタを取り、洗う。 舞茸は食べやすい大きさに手でちぎる。
2
フライパンににんにくと油を入れ、弱火にかける。
3
にんにくの香りが出てきたら、舞茸とエビを加え、中強火で炒める。
4
火が入ったら、しょうゆとオイスターソースで調味し、器に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
キノコ類は食物繊維が豊富に含まれており、便秘の解消や検査値の改善に役立ちます。比較的価格も安いのでお財布にも体にも優しい食材です！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 147kcal | ビタミンB2 | 0.17mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.9g | 葉酸 | 66μg |
| 脂質 | 8.8g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 5.6g | コレステロール | 96mg |
| カルシウム | 43mg | 食物繊維総量 | 2.8g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.09mg |
このレシピの作者
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