お弁当にも！にんじんしりしり
にんじんの大量消費にも！ツナとあわせてお子様も好きなお味になりました。色合いが綺麗なのでお弁当にもピッタリです。にんじんにはβ−カロテンがたっぷり。免疫力アップやアンチエイジングにも◎な食材です。
管理栄養士
松村 由子
材料（1人分）
- にんじん1本
- しらたき20g
- ツナ缶半量
- ごま油少々
- パセリ少々
合わせ調味料A
- しょうゆ小さじ1/2
- 酒小さじ1/2
- みりん小さじ1/2
作り方
1
にんじんは皮をむいて千切りにする。しらたきはさっとゆでて食べやすい長さに切る。ツナは汁気を切っておく。パセリはみじん切りにしておく。合わせ調味料Aをあわせておく。
2
フライパンに油を入れ、中火でにんじんを炒める。にんじんに火が通ったら、しらたき、ツナをいれ、さらに炒める。
3
2に合わせ調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒め、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
色合いが綺麗なので、お弁当にもピッタリです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 93kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 8.2g | 葉酸 | 23μg |
| 脂質 | 2.2g | ビタミンC | 6mg |
| 炭水化物 | 10.8g | コレステロール | 14mg |
| カルシウム | 44mg | 食物繊維総量 | 3.1g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.09mg |
