時短なタレカツ丼
衣やパン粉を片面のみにして、揚げないことによりなんと約100kcalカット！薄切り肉なのでトースターでも充分加熱可能で、助かる時短調理♪
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- 玄米ご飯茶碗1杯（120g）
- 豚もも肉薄切り4枚（50g）
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉小さじ1 (3g)
- 溶き卵小さじ2（10g）
- パン粉大さじ3
- 油小さじ1/2
- キャベツ1/2枚（30g）
- ウスターソース小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦）
作り方
1
豚もも肉は2枚重ねを２つ作り、表面に塩こしょうを振る。小麦粉と卵を混ぜ合わせたものを表面にだけ塗る。
2
フライパンにパン粉と油を入れ、ヘラで混ぜながら焼き色がつくまで炒る。②を①の表面にまんべんなくのせる。
3
トースターで5分程度じっくり焼く。
4
ご飯を盛った丼に、千切りにしたキャベツをのせた上に③をのせる。ウスターソースをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
千切りキャベツをたっぷりめに添えることが、ご飯とお肉が適量でも満足できるコツ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 375kcal | ビタミンB2 | 0.18mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 17.9g | 葉酸 | 40μg |
| 脂質 | 9.4g | ビタミンC | 13mg |
| 炭水化物 | 53.9g | コレステロール | 71mg |
| カルシウム | 31mg | 食物繊維総量 | 1.8g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.57mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
