これぞ定番！コンソメ味のロールキャベツ

作り方

• 1

  キャベツの葉を用意する。外側の大きめの葉をレンジで柔らかくなるまで加熱する。（巻きやすいようにキャベツの芯をそいでもよい。）

• 2

  ボウルに、みじん切りにしたたまねぎ、ひき肉、塩、こしょうを入れ、混ぜる。

• 3

  1のキャベツの葉に2のタネを包む。包み終わりを下にして鍋に並べる。にんじん、セロリも一緒に入れる。(ブロッコリーも一緒に煮込むと色や食感が悪くなるので、ブロッコリーは仕上げる１〜２分前に入れる。)

• 4

  3に、水、コンソメ、薄口醬油を入れ、10~15分ほどキャベツが柔らかくなるまで煮込む。

• 5

  仕上げの前にブロッコリーを入れ、柔らかくなったら、お皿に取り出してお好みで黒こしょうをふって出来上がり。