キノコとツナで！パスタ風そうめん

作り方

• 1

  鍋にたっぷりのお湯をわかしておく。しめじ、えのきは根元を切り落とし、ほぐしておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。香りが出てきたらしめじ、えのきを入れて炒め、ツナ缶を汁ごと加える。酒、麺つゆを加え、一旦火を止める。

• 3

  お湯が沸いたらそうめんを入れ、1分20秒茹でる。茹で上がったらザルにあげ、水で洗う。

• 4

  ２のフライパンを火にかけ、茹でたそうめんと小ねぎを入れてさっと炒める。
  器に盛り付け、刻みのりをかければ完成。