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69kcal

ミニトマトともやしのおひたし

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管理栄養士
前田　恵一

トマトには赤い色の由来でもあるリコピンという成分が含まれています。リコピンは非常に強い抗酸化作用があり、血液をサラサラにしたり、血中の中性脂肪を減らして身体のエネルギー消費を促進する効果が期待されています。

調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約130円

このレシピの特徴

めんつゆ
鍋だけ
作り置き

材料（1人分）

ミニトマト 6個
豆もやし 1/3袋
めんつゆ 大さじ1
水 200ml
かつお節 適量

作り方

  • 1

    もやしは3分ほど熱湯で茹でておく。

  • 2

    袋にめんつゆと水を入れ、ミニトマトともやしを入れる。

  • 3

    袋の空気を抜いて冷蔵庫に2時間ほど入れておく。

  • 4

    器に盛り付け、かつお節をのせて完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

もやしは好みに合わせて茹で時間を調整してください。

栄養素（1人分）

エネルギー 69kcal ビタミンB2 0.13mg
たんぱく質 6.6g 葉酸 119μg
脂質 1.6g ビタミンC 34mg
炭水化物 10.1g コレステロール 4mg
カルシウム 36mg 食物繊維総量 3.6g
鉄 1.0mg 食塩相当量 0.5g
ビタミンB1 0.17mg

このレシピの作者

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管理栄養士
前田　恵一

管理栄養士取得後、食品製造企業での商品開発業を経験。現在は特定保健指導やダイエット専用アプリのアドバイザー、健康レシピの作成などに従事。料理を作ることに抵抗がある方や、一人暮らしの男性にも気軽に取り組みやすいレシピを提供し、食事を通して皆様に料理を作る楽しさを感じてもらいながら健康な体づくりのサポートをしていきます。

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