お皿1つで！レンジで出来るザーサイ蒸し豆腐
167kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約120円
費用目安（1人分）
お皿1つで完結する超時短レシピ！ザーサイの塩気を調味料として活用します。
材料（1人分）
| 絹豆腐 | 1/2丁 |
| ザーサイみじん切り | 小さじ1 |
| 長ねぎみじん切り | 小さじ1 |
| 生姜 | スライス1枚分 |
| 醤油 | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 桜エビ | 小さじ1 |
| 糸とうがらし | 少々 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
-
1
豆腐はスプーンですくって器に入れる。みじん切りにしたザーサイと長葱、千切りにした生姜をちらし、ラップをかけて電子レンジ600Ｗ2分加熱する。豆腐の水分は器を傾け取り除く。
-
2
1にごま油、しょう油をまわしかけ桜エビをちぎってのせ、糸とうがらしを飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豆腐から出た水分は味が薄くなるので必ずよけましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 167kcal | ビタミンB2 | 0.1mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 12.6g | 葉酸 | 32μg |
| 脂質 | 11.8g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 5.5g | コレステロール | 5mg |
| カルシウム | 246mg | 食物繊維総量 | 2.5g |
| 鉄 | 3.0mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.25mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
