フライパンで作るちゃんちゃん焼き

作り方

• 1

  鮭は骨を抜いておく。キャベツはざく切りにし、にんじんは皮をむいて短冊切り、しめじは石づきを取って食べやすく小房に分ける。

• 2

  フライパンにバターを中火で熱し、鮭の両面に焼き色を付ける。

• 3

  キャベツやにんじん、しめじをフライパンの空いたところに入れ、合わせ調味料Aを全体にかける。フライパンに蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

• 4

  10分程度蒸し焼きにし、鮭や野菜に火が通ったら蓋をあけ、水分が多かったら火力を強めて水分を飛ばす。
  食べる直前に鮭と野菜をざっくりと混ぜ合わせて完成。