栄養たっぷり！キャロットスコーン

作り方

• 1

  にんじんは皮をむいてすりおろす。オーブンは190℃に予熱しておく。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。バターは2cm角に切り、冷蔵庫でしっかり冷やしておく。

• 2

  ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、手で軽く混ぜる。バターを入れ、スケッパーを使って切るように混ぜ、粉類と合わせる。

• 3

  真ん中にくぼみを作り、すりおろしたにんじんと牛乳を入れ、スケッパーで切るように混ぜる。まとまったら直径12cmほどの円形に広げ、スケッパーで6等分する。

• 4

  オーブンシートをしいた上に3を間隔をあけて並べる。190℃のオーブンで20~25分焼けば完成。