78kcal
さつまいもと豆乳のモンブランクリーム
10分でできるモンブランクリームです。市販の焼きいもの甘みを活かして砂糖不要、さらに絞り袋も不要で、フォークを使って簡単に模様を付けます。スポンジ土台無しで低カロリーながら、濃厚なクリームで満足感のあるスイーツです。
調理時間 約10分
材料（3人分）
| 市販の焼き芋 | 150g |
| 豆乳（成分無調整） | 大さじ1 |
| 黒ごま | 少々 |
作り方
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1
焼きいもは皮をむき、大きな繊維を手で除いてボウルへ入れる。（大まかで大丈夫）
ヘラを使ってクリーム状になるまでよく練る。 -
2
豆乳を加え、さらに全体が馴染むまで練る。
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3
3等分し、それぞれ器に中心を高くしてこんもりと盛る。
フォークの先を使ってお好みの模様をかく。 -
4
中央に黒ごまをかざる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
最近はスーパーでも手軽に焼きいもを手に入れることができますね。ねっとり系のさつまいもを使用しましょう。 さつまいもの水分量によって豆乳の量を調整してください。 フォークは小さいものを使うと繊細な模様が描けます。お絵描きのつもりで楽しんでくださいね。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 78kcal | ビタミンB2 | 0.03mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 0.9g | 葉酸 | 25μg |
| 脂質 | 0.3g | ビタミンC | 12mg |
| 炭水化物 | 19.7g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 19mg | 食物繊維総量 | 1.8g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |