フライパンで！釜めし風ご飯

作り方

• 1

  鶏むね肉を1cm角ほどの大きさに切る。

• 2

  ごぼうはアルミホイルで水洗いし、薄皮を剥く。長さ2cmほどの斜め薄切りにして、水にさらしておく。

• 3

  にんじんは花型で抜き、切り込みを入れて梅花にんじんにする。

• 4

  たけのこを切る。見栄えを重視する場合は、穂先のみを使う。

• 5

  スナップえんどうは、ヘタと筋を取り、水を少し入れた耐熱皿に並べ、ラップをかけて500wで20〜30秒加熱する。

• 6

  フライパンにめんつゆ、水、鶏むね肉、ごぼう、にんじん、たけのこを入れ、蓋をして弱火〜中火で10〜15分ほど煮る。

• 7

  フライパンから具材を引き上げ、残った煮汁をご飯に絡めて中火で手早く混ぜる。煮汁は煮飛ばす。

• 8

  器にご飯、煮た具材、スナップえんどうを盛り付けて出来上がり。