紫陽花ゼリー
梅雨の時期にキラキラ輝く紫陽花ゼリーはいかがでしょうか。ベースにヨーグルトを使用しカルシウムと乳酸菌を、ゼリーにフルーツジュースを使用しビタミンを摂取できます。美容にも嬉しい1品です。
管理栄養士
原 由紀
材料（2人分）
- 水A大さじ2
- ゼラチン（粉）2.5g
- かき氷シロップ大さじ2
- 水B大さじ2
- ぶどうジュース1/2カップ
- ヨーグルト（加糖）200g
- ミントお好みで適量
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
【2種類のゼリーを作る】 耐熱容器に水Aとゼラチンを入れよく混ぜる、ラップをかけて600Wで30秒レンジ加熱し、ゼラチンを溶かす。
2
タッパーを２つ用意し、ひとつにかき氷シロップと水B、もうひとつにぶどうジュースを入れる。
3
1のゼラチン液を2のタッパーに半量ずつ分けて流し込み、それぞれをよく混ぜる。
4
冷蔵庫に入れ、2時間以上冷やし固める。 固まったら小さいナイフの先で1cm弱の格子状に切れ目を入れる。
5
器にヨーグルトを盛り、その上に4のゼリーを彩りよくのせ、お好みでミントを飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
格子状にカットしたゼリーは、先の鋭くない木やプラスチックのスプーンですくうと崩れにくいですよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 122kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.6g | 葉酸 | 4μg |
| 脂質 | 0.4g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 25.5g | コレステロール | 4mg |
| カルシウム | 123mg | 食物繊維総量 | 0.1g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
