おつまみにも！いかの簡単ホイル焼き
いかを使った、おかずにもおつまみにもなる1品です。いかに含まれるビタミンB12は、赤血球の生成を助けると言われています。美味しく食べて、貧血予防も意識できますよ。
管理栄養士
原 由紀
材料（1人分）
- しいたけ2本
- いか（カット済み）80g
- 葉ねぎ5cm
合わせ調味料A
- 酒（清酒）大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- みそ小さじ2/3
作り方
1
しいたけは石づきをとり、半分～1/4の食べやすい大きさに切る。
2
アルミホイルに1のしいたけ、いかをのせる。 合わせ調味料Aをかけて軽く混ぜ合わせる。
3
アルミホイルを閉じてトレイに乗せ、オーブントースターの中（600W）で8～10分ほど加熱する。
4
器に盛り、アルミホイルを開いて、小口切りに刻んだねぎをかけたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
お好みで一味を振っても美味しくいただけます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 130kcal | ビタミンB2 | 0.18mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.8g | 葉酸 | 41μg |
| 脂質 | 1.1g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 15.0g | コレステロール | 200mg |
| カルシウム | 18mg | 食物繊維総量 | 3.3g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
