刻みのりたっぷり！まぐろ丼
刻みのりの磯の香りにまぐろの赤身がマッチ！油も未使用なので、丼のなかでもカロリーが控えめです。食べ過ぎたあとのお食事としてもおすすめです。
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- 玄米ご飯1膳（120g）
- 焼きのり1/3枚
- まぐろの刺身5～6切れ
- 練りわさび小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
作り方
1
玄米ご飯をどんぶりによそう。焼きのりを調理用ハサミで刻み、ご飯の上に広げる。
2
1にまぐろの刺身を盛る。中央に練りわさびをのせる。
3
小皿に入れたしょうゆを添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
焼きのりは、手で細かくちぎってもみのりにしても良いでしょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 270kcal | ビタミンB2 | 0.10mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 17.0g | 葉酸 | 30μg |
| 脂質 | 1.5g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 44.8g | コレステロール | 22mg |
| カルシウム | 13mg | 食物繊維総量 | 1.2g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
