シーフードミックスと野菜の中華炒め

作り方

• 1

  冷凍のシーフードミックスはザルにあげ、解凍する。

• 2

  熱湯1リットルを準備し、1に回しかけ軽く湯通しする。

• 3

  キャベツはひと口サイズに切り、にんじんは拍子切りにする。もやしは洗っておく。

• 4

  ごま油を熱したフライパンに、しょうがとにんにくを入れ、香りが出るまで中火で炒める。ここに2を加え、軽く焼き色がつくまで炒める。

• 5

  4に、3の野菜を加え、やや火を強めて30秒ほど手早く炒める。鶏ガラスープの素を振り入れ、しょうゆ、酒、こしょうを加えさらに30秒ほど炒める。

• 6

  器に盛り付ける。