ビタミンたっぷり！ほうれん草蒸しパン

作り方

• 1

  薄力粉とベーキングパウダーはあらかじめふるっておく。
  蒸し器に水（分量外）を入れて沸騰させておく。
  水滴が落ちないよう、蒸し器のふたにさらしを巻く。

• 2

  鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を入れ柔らかくなるまで茹でる。
  ざるに取って流水にさらし、しっかりと水気を絞って3cm幅程度に切る。

• 3

  フードプロセッサーに2の切ったほうれん草を入れて撹拌する。
  更に、砂糖、卵、オリーブ油を入れてペースト状になるまで撹拌する。

• 4

  3のほうれん草ペーストをボウルに入れ、1のふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてゴムベラなどでよく混ぜる。

• 5

  耐熱性のカップを4個分準備し、4の生地を入れる。
  その上からレーズンを散らす。

• 6

  蒸し器に5のカップを並べ、中火で20分蒸す。
  蒸しパンに竹串を刺してみて、生地がつかなければ完成。