卵と夏野菜のオイスター炒め

作り方

• 1

  トマトとピーマンはヘタを取り、一口大の乱切りにする。
  キュウリは一口大の乱切りにする。
  卵はボウルに割り入れて菜箸で溶きほぐす。

• 2

  フライパンを中火にかけて油を引き、1の卵を入れて全体をゆっくりかき混ぜる。
  卵が固まってきたらバットなどにうつす。

• 3

  同じフライパンにトマト、ピーマン、キュウリを入れ、中火で1分炒める。
  合わせ調味料Aを加えてさらに1分炒める。

• 4

  3のフライパンに2の卵を戻し入れ、ふんわりとかき混ぜながら30秒ほど炒める。

• 5

  器に盛り、上から黒こしょうを振りかけたらできあがり。