からだがあたたまる！生姜たっぷりスープ
生姜がたっぷり入っているので、代謝が上がりからだがあたたまります。ダイエット中にもぴったりです。とろみがありボリュームが出るので、低カロリーでも満腹感があります。
管理栄養士
原 美香
材料（2人分）
- しょうが5枚
- しょうが汁小さじ1
- 小ねぎ1本
- 水1と1/2カップ
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 木綿豆腐1/4丁
- 片栗粉小さじ2
- 卵1個
- しょう油少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
1
しょうがは皮をむき、5枚薄切りにしてから千切りにする。すりおろして、しょうが汁も作っておく。小ねぎは小口切りにする。
2
鍋に水、しょうがのせん切り、鶏がらスープの素を入れる。そこに木綿豆腐を手で崩しながら入れる。
3
片栗粉を同量の水で溶かし、鍋に入れてとろみをつける。溶き卵をゆっくりと加える。
4
3の鍋に小ねぎを入れ、しょう油、しょうが汁を加える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
片栗粉でしっかりととろみをつけてから、卵を加えましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 82kcal | ビタミンB2 | 0.12mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 6.4g | 葉酸 | 22μg |
| 脂質 | 4.7g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 4.2g | コレステロール | 102mg |
| カルシウム | 51mg | 食物繊維総量 | 0.6g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 美香食品会社で商品開発を経験後、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発、料理教室等に携わる。現在はオンラインでコラム執筆、レシピ開発を行っている。1男1女の母としても奮闘中。栄養バランスはもちろん、生活が楽しく豊かになるメニュー作りを目指しています！
