生姜とレンコンの温活ポタージュ

作り方

• 1

  レンコンの皮はお好みでむく。（きれいな場合は向かなくても大丈夫です）

• 2

  小鍋にレンコン、分量の半分の生姜をおろして入れて、水を加える。よく混ぜてから弱めの中火にかける。

• 3

  沸いてきたら弱火にし、混ぜながら3分ほどレンコンに火が通るまで煮る。

• 4

  顆粒コンソメ、牛乳を入れて、味がなじむまで弱火で煮たら火から下ろす。

• 5

  器に注ぎ、残りの生姜をおろして飾る。お好みでオリーブ油とこしょうをかける。