がっつりなのに低脂質！ル―ローハン

作り方

• 1

  ゆで卵を作る。小鍋に湯（分量外）を沸かし、冷蔵庫から出した卵を入れて中火で7分茹でる。
  水にとり、粗熱がとれたら殻をむき、半分に切る。

• 2

  椎茸は軸を除き、5ｍｍの厚さに切る。
  根深ねぎは1cmの斜め切りにする。
  赤パプリカは3mmにスライスする。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、豚肉を入れて塩こしょうを振り、ほぐしながら炒める。
  豚肉に8割ほど火が通ったら、2の椎茸・ねぎ・パプリカを入れてさらに2分ほど炒める。

• 4

  3のフライパンに合わせ調味料Aを回しかけ、汁けがなくなるまで炒める。
  火を消し、八角を取り除く。

• 5

  器にご飯をよそい、シソの葉をのせ、その上に4をかける。
  1のゆで卵を添えたら出来上がり。