とろとろ白菜ときのこのクリームシチュー

作り方

• 1

  マッシュルームは軸の硬い部分を切り取り、5mmにスライスする。
  舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
  しめじは石づきを取り食べやすい大きさにほぐす。

• 2

  鶏肉はひと口大に切る。
  人参は厚さ5mmの扇形に、玉ねぎは1～2cmの角切りにする。
  白菜は2cm幅に切る。

• 3

  鍋にバターを入れて中火にかけ、2の鶏肉、人参、玉ねぎを炒める。
  鶏肉の色が変わったら、1のマッシュルーム、舞茸、しめじを入れて3分炒める。

• 4

  薄力粉をふり入れて全体に絡ませながら炒め、水を少しずつ加えて木べらで混ぜ、全体を馴染ませる。

• 5

  洋風だし（固形）、2の白菜を加え、沸騰したら火を弱めて5分煮込む。
  牛乳を加えて全体を混ぜ、弱火で5分煮込めば出来上がり。