減塩でもおいしい！ハーブ香る鶏ハンバーグ
221kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約130円
費用目安（1人分）
低脂肪高たんぱく質の鶏ひき肉のハンバーグです。生のバジルをたっぷり加えて香り高く仕上げました。減塩でもおいしく食べられます。
材料（1人分）
| たまねぎ | 1/8個 |
| パン粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 小さじ2 |
| 生バジル | 10枚 |
| 鶏ひき肉 | 70g |
| 塩 | 少々(0.5g) |
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 1/2個 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにする。パン粉に牛乳をかけて浸しておく。バジルは小さく刻んでおく。
-
2
ボールに鶏ひき肉、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。そこに卵、1をすべて入れてよく混ぜる。
-
3
2を3等分にし、形を整える。フライパンにオリーブ油を入れ、片面を焼く。裏返してから蓋をして、弱火でこんがりと焼く。
-
4
全体に火が通ったら、皿に盛りつける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
真ん中をくぼませずに丸く成形し、形を整えてください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 221kcal | ビタミンB2 | 0.25mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.7g | 葉酸 | 30μg |
| 脂質 | 15.8g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 4.8g | コレステロール | 159mg |
| カルシウム | 47mg | 食物繊維総量 | 0.7g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.1mg |
このレシピの作者
管理栄養士
食品会社で商品開発を経験後、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発、料理教室等に携わる。現在はオンラインでコラム執筆、レシピ開発を行っている。1男1女の母としても奮闘中。栄養バランスはもちろん、生活が楽しく豊かになるメニュー作りを目指しています！
