減塩でもおいしい！ハーブ香る鶏ハンバーグ
221kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約130円
費用目安（1人分）
低脂肪高たんぱく質の鶏ひき肉のハンバーグです。生のバジルをたっぷり加えて香り高く仕上げました。減塩でもおいしく食べられます。
管理栄養士
原 美香
材料（1人分）
- たまねぎ1/8個
- パン粉大さじ1
- 牛乳小さじ2
- 生バジル10枚
- 鶏ひき肉70g
- 塩少々(0.5g)
- こしょう少々
- 卵1/2個
- オリーブ油小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにする。パン粉に牛乳をかけて浸しておく。バジルは小さく刻んでおく。
2
ボールに鶏ひき肉、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。そこに卵、1をすべて入れてよく混ぜる。
3
2を3等分にし、形を整える。フライパンにオリーブ油を入れ、片面を焼く。裏返してから蓋をして、弱火でこんがりと焼く。
4
全体に火が通ったら、皿に盛りつける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
真ん中をくぼませずに丸く成形し、形を整えてください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 221kcal | ビタミンB2 | 0.25mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.7g | 葉酸 | 30μg |
| 脂質 | 15.8g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 4.8g | コレステロール | 159mg |
| カルシウム | 47mg | 食物繊維総量 | 0.7g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.10mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 美香食品会社で商品開発を経験後、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発、料理教室等に携わる。現在はオンラインでコラム執筆、レシピ開発を行っている。1男1女の母としても奮闘中。栄養バランスはもちろん、生活が楽しく豊かになるメニュー作りを目指しています！
