小松菜とわかめとしらす干しの磯の香り和え
21kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約120円
費用目安（1人分）
小松菜にはビタミンA、ビタミンC、カルシウムなどが多く含まれる栄養価の高い野菜です。ビタミンAはビタミンCとともに粘膜を丈夫にする働きがあり、免疫力を高めることが期待できます。
管理栄養士
原 美香
材料（1人分）
- 小松菜3株
- カットわかめ0.3g
- しらす干し小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- だし汁小さじ1
作り方
1
小松菜は茹でて食べやすい大きさに切る。カットわかめは水で戻しておく。
2
ボールに1としらす干し、しょうゆ、だし汁を入れ、よく和えてから器に盛り付ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
レシピではしらすを生のまま使用していますが、フライパンで乾煎りしても香ばしさが出て美味しくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 21kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.6g | 葉酸 | 118μg |
| 脂質 | 0.3g | ビタミンC | 41mg |
| 炭水化物 | 3.1g | コレステロール | 5mg |
| カルシウム | 189mg | 食物繊維総量 | 2.1g |
| 鉄 | 3.1mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.10mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 美香食品会社で商品開発を経験後、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発、料理教室等に携わる。現在はオンラインでコラム執筆、レシピ開発を行っている。1男1女の母としても奮闘中。栄養バランスはもちろん、生活が楽しく豊かになるメニュー作りを目指しています！
