柚子胡椒がアクセント！きのこの柚子胡椒あんかけ。

植物性のたんぱく質が豊富に含まれる豆腐の料理です。食物繊維が豊富なきのこのあんをたっぷりかけるので、食べ応えも◎。柚子胡椒の風味が食欲をアップさせます。副菜には、もやしだけだと不足しがちなカロテンを補う豆苗と、カルシウムが豊富なさくらえびを組み合わせた簡単ナムルもどうぞ。