こんな人は要注意!
- アレルギー (乳、小麦、大豆、さけ、やまいも)
管理栄養士からのコツ・ポイント
鮭の赤い色素アスタキサンチンには強い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を抑え、アンチエイジングや生活習慣病予防などの効果が期待できますよ。また、一般的なホワイトソースは、炭水化物や脂質が多く高カロリーですが、長芋を加える事でカロリーを抑えられます。長芋などのイモ類は糖質が多いので、その分主食の量を少なめにして調整されると良いですね。
栄養素(1人分)
エネルギー | 488kcal | ビタミンB2 | 0.4mg |
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たんぱく質 | 23.9g | 葉酸 | 169μg |
脂質 | 15.1g | ビタミンC | 59mg |
炭水化物 | 70.9g | コレステロール | 55mg |
カルシウム | 165mg | 食物繊維総量 | 8.0g |
鉄 | 1.6mg | 食塩相当量 | 2.5g |
ビタミンB1 | 0.35mg |