こんな人は要注意!
- アレルギー (卵、乳、オレンジ、ごま、鶏肉、大豆)
管理栄養士からのコツ・ポイント
オクラには抗酸化作用のあるβ-カロテンや、美肌・美白効果が期待できるビタミンCが豊富な野菜です。また、オクラの特徴であるネバネバは水溶性食物繊維なので、血糖値の上昇を緩やかにしたり、腸内環境を整える効果が期待できますよ。
栄養素(1人分)
エネルギー | 506kcal | ビタミンB2 | 0.47mg |
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たんぱく質 | 25.5g | 葉酸 | 225μg |
脂質 | 15.0g | ビタミンC | 89mg |
炭水化物 | 76.1g | コレステロール | 180mg |
カルシウム | 213mg | 食物繊維総量 | 9.9g |
鉄 | 3.1mg | 食塩相当量 | 2.2g |
ビタミンB1 | 0.37mg |