こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

水菜は火が通りやすい野菜なので、時間が無い時でもサッと調理する事が出来る嬉しい食材です。また、水菜には日本人の食生活において不足しがちな栄養素であるカルシウムが豊富に含まれており、骨の健康維持やイライラ緩和に役立つと言われていますよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 496kcal ビタミンB2 0.46mg
たんぱく質 26.6g 葉酸 304μg
脂質 13.4g ビタミンC 100mg
炭水化物 73.8g コレステロール 41mg
カルシウム 340mg 食物繊維総量 10.0g
4.2mg 食塩相当量 2.6g
ビタミンB1 0.73mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。