こんな人は要注意!
- アレルギー (乳、小麦、牛肉、豚肉、大豆)
管理栄養士からのコツ・ポイント
トマトに含まれているリコピンは、強い抗酸化作用があることで知られていますね。生のトマトだけでなく、トマト缶にもしっかり含まれていますよ。 リコピンは加熱したり油と一緒に摂ると吸収率が高くなるといわれているのでミートソースはリコピンをたっぷり摂ることができますね。抗酸化酵素は体内でも作られていますが、年齢を重ねるとともに作られる量が減ってきてしまうので、食事から摂ることが大切です。
栄養素(1人分)
エネルギー | 487kcal | ビタミンB2 | 0.43mg |
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たんぱく質 | 26.2g | 葉酸 | 209μg |
脂質 | 14.5g | ビタミンC | 59mg |
炭水化物 | 72.3g | コレステロール | 16mg |
カルシウム | 224mg | 食物繊維総量 | 15.7g |
鉄 | 4.7mg | 食塩相当量 | 2.9g |
ビタミンB1 | 0.57mg |