野菜の甘みが引き出された♪トマトとキャベツのおかずグラタン

ホワイトソースを使用したグラタンは濃厚でおいしいですが、ブイヨンやコンソメ、クレイジーソルトなどを加える過程で塩分量をプラスしてしまいがちです。今回のグラタンのように具材を並べてチーズをかぶせてオーブンで焼くことで、覆われたチーズで程よく蒸し焼きになった野菜の甘みが引き出され、チーズの塩分を引き立たせてくれます。手間も少なく出来上がるので、グラタンが食べたい時にぜひためしていただきたいレシピです。