こんな人は要注意!
- アレルギー (卵、小麦、大豆)
管理栄養士からのコツ・ポイント
さつまいもはほかの芋類よりも食物繊維が豊富で便秘解消や腸内環境を整える働きが期待できます。ビタミンCやβ-カロテンも含まれているので、抗酸化作用もあるとされています。皮に栄養素がたくさん含まれているので、よく洗って皮ごと召し上がることがおすすめです。
栄養素(1人分)
エネルギー | 476kcal | ビタミンB2 | 0.49mg |
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たんぱく質 | 22.8g | 葉酸 | 281μg |
脂質 | 13.0g | ビタミンC | 80mg |
炭水化物 | 74.8g | コレステロール | 119mg |
カルシウム | 349mg | 食物繊維総量 | 9.5g |
鉄 | 6.5mg | 食塩相当量 | 2.6g |
ビタミンB1 | 0.42mg |