こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、乳、小麦、えび、大豆、オレンジ)

管理栄養士からのコツ・ポイント

大豆が成熟する前の枝豆は、大豆同様にたんぱく質やビタミンB群などが豊富。また、大豆にはないビタミンCも多く含んでいます。

栄養素(1人分)

エネルギー 487kcal ビタミンB2 0.32mg
たんぱく質 29.9g 葉酸 311μg
脂質 13.0g ビタミンC 101mg
炭水化物 68.9g コレステロール 166mg
カルシウム 200mg 食物繊維総量 8.0g
3.2mg 食塩相当量 2.2g
ビタミンB1 0.35mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。