ミニトマト焼売
トマトは美肌や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排泄を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維をバランス良く含みます。今回はシュウマイの皮の代わりにミニトマトを使うことでヘルシーに、栄養価もアップした焼売に仕上げました。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- ミニトマト7.5個
- 豚もも肉4枚（100ｇ）
- 玉ねぎ1/10個（20ｇ）
- 生姜スライス1枚
- 酒小さじ1
- 塩、こしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
- 醤油小さじ1
- レタス2枚
作り方
1
豚もも肉、玉ねぎ、生姜はみじん切りにし、ミニトマトは中身をくり抜く。
2
みじん切りにした１とくり抜いたトマトの中身、酒、塩、こしょう、片栗粉、醤油を混ぜる。
3
１のミニトマトに２を入れ、蒸し器で約１０分蒸す。
4
器にちぎったレタスと３を盛り付け完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
見た目も可愛いので、おもてなしメニューにもピッタリ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 233kcal | ビタミンB2 | 0.27mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.3g | 葉酸 | 52μg |
| 脂質 | 10.4g | ビタミンC | 28mg |
| 炭水化物 | 13.3g | コレステロール | 67mg |
| カルシウム | 26mg | 食物繊維総量 | 1.6g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.7g |
| ビタミンB1 | 0.98mg |
このレシピの作者
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