コロコロ野菜の和風スープ
しいたけには、カルシウムの吸収を助けるビタミンDがたっぷり！カルシウム豊富な貝割れ大根と相性抜群
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏むね肉(皮なし)1/4枚（50g）
- にんじん2cm（20g）
- 生しいたけ3個
- 大根1cm弱（50g）
- 貝割れ大根1/8パック（10g）
- だし汁カップ1と1/2杯(300cc)
- 塩少々
- しょうゆ小さじ1/2
- バター小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
鶏肉、にんじん、しいたけ、大根は1ｃｍ角に切ります。
2
小鍋にバターを熱し、1の具材を入れて軽く炒めます。
3
2にだし汁を入れて煮込みます。
4
にんじんに火が通ったら、細かく切った貝割れ大根を入れてから塩としょうゆで味をととのえます。
5
器によそって出来上がりです。
管理栄養士からのコツ・ポイント
にんじんは火が通りにくいので、調理時間を短縮したい場合は電子レンジ500Ｗで3分ほど加熱してから鍋に入れるのがおすすめです。バターの代わりにサラダ油を使うと、より和風の献立に合わせやすい味付けになります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 114kcal | ビタミンB2 | 0.17mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.6g | 葉酸 | 51μg |
| 脂質 | 4.4g | ビタミンC | 12mg |
| 炭水化物 | 7.1g | コレステロール | 46mg |
| カルシウム | 32mg | 食物繊維総量 | 2.8g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.12mg |
このレシピの作者
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