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133kcal

塩鮭のお野菜あん

Name: 塩鮭のお野菜あん
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 焼き塩鮭 １切れ; 赤ピーマン 1/8個（15ｇ）; 黄ピーマン 1/8個（15ｇ）; ピーマン 1/2個; カットぶなしめじ 1/2袋; 水 1/2カップ（100ｍｌ）; 中華スープの素 小さじ1/2; 酢 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 少々; いりごま 少々

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

買ってきた塩鮭に野菜をプラスしてビタミンＣ、食物繊維をプラスできます。お惣菜でもお野菜をつければ簡単にヘルシーなものに仕上がります。たんぱく質に含まれるアミノ酸で鉄の吸収をアップしましょう。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約240円

このレシピの特徴

風邪予防

夏バテ予防

美肌

材料（1人分）

焼き塩鮭	１切れ
赤ピーマン	1/8個（15ｇ）
黄ピーマン	1/8個（15ｇ）
ピーマン	1/2個
カットぶなしめじ	1/2袋
水	1/2カップ（100ｍｌ）
中華スープの素	小さじ1/2
酢	小さじ1/2
砂糖	小さじ1/2
水溶き片栗粉	少々
いりごま	少々

作り方

1

赤ピーマン、黄ピーマン、ピーマンは千切りにし、ぶなしめじ、水、中華スープの素と一緒にフライパンに入れて火にかける。
2

ぶなしめじに火が通ったら、砂糖、酢を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3

焼き塩鮭を電子レンジで温めて(加熱時間は適宜調整)、②のあんをかけて、いりごまを振ったら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

とくにコツもなく簡単に出来上がります。

栄養素（1人分）

エネルギー	133kcal	ビタミンB2	0.24mg
たんぱく質	16.6g	葉酸	59μg
脂質	4.4g	ビタミンC	60mg
炭水化物	9.9g	コレステロール	48mg
カルシウム	29mg	食物繊維総量	2.3g
鉄	1.3mg	食塩相当量	1.8g
ビタミンB1	0.21mg

このレシピの作者

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