いかメンチ
イカにはコレステロール値を下げる効果があるタウリンが豊富に含まれます。ニンニクや生姜の風味を効かせ、調味料なしでも美味しい一品に仕上がります。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（2人分）
- いか1杯
- 玉葱1/8個（30ｇ）
- 人参1cm（10ｇ）
- レンコン1/4個（50ｇ）
- にんにく少々
- 生姜少々
- 油小さじ１
作り方
1
いかは下処理し、エンペラ部分のみさいの目に切る。
2
１以外をフードプロセッサーでミンチ状にする。
3
１と２を混ぜて、油で焼く。
4
盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
エンペラ部分は固く、口の中に残ってしまうのでミキサーで下処理しておくことがお勧めです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 124kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.2g | 葉酸 | 13μg |
| 脂質 | 3.1g | ビタミンC | 16mg |
| 炭水化物 | 6.2g | コレステロール | 336mg |
| カルシウム | 19mg | 食物繊維総量 | 0.9g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.08mg |
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