山椒風味の鶏団子と白菜のスープ煮

作り方

• 1

  ★の材料をボールに入れ、良く混ぜます。

• 2

  野菜を切ります。白菜は一口大くらい(芯は削ぎ切り)、しいたけはスライス、蓮根はイチョウ切り。

• 3

  蓮根を鍋に入れ、分量外の水200ccを入れ、火にかけます。

• 4

  3が沸騰したら、酒を入れ、2の野菜を入れます。（白菜の芯を先に入れ、葉は最後に入れます。）

• 5

  4が再度沸騰したら、醤油を入れ、1の肉団子を入れます。柔らかめなので、スプーンで落としていくと良いです。

• 6

  全体に火が通ったら、出来上がり。器に盛ったら、最後にごま油を入れます。