冬瓜の煮物

作り方

• 1

  生姜はすりおろし搾ります。冬瓜は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。鍋にだし汁と冬瓜を入れ中火で蓋をして煮込みます。

• 2

  鶏もも肉は皮をとり食べやすい大きさに切ります。エリンギは石づきをとり、人参、ピーマンはそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

• 3

  冬瓜が軟らかくなったら、鶏肉、人参、エリンギを加えさらに煮込みます。

• 4

  鶏肉に火がとおったら、★印の調味料、ピーマンを入れ、煮詰めます。器に盛って完成です。