アジとかぶのねぎみそ焼き
209kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約230円
費用目安（1人分）
降圧作用があるＥＰＡやタウリンが豊富なアジをねぎと豆腐の入ったボリュームたっぷりの味噌と一緒に焼きました。
材料（1人分）
| アジ(三枚おろし) | 2尾分 |
| かぶ(皮むき) | 1/2個 |
| かぶの葉 | 3本 |
| ★長ネギ(みじん切り) | 1/4本分 |
| ★木綿豆腐(つぶす) | 1/15丁 |
| ★味噌 | 小さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★酒 | 小さじ1 |
| ★しょうが(すりおろし) | 小さじ1/2 |
| ★片栗粉 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 糸唐辛子 | 少々 |
作り方
-
1
アジ、かぶは食べやすい大きさに切って、ごま油を塗り、アルミホイルに乗せ、グリルで焼く。(約7分)
-
2
完全に焼ける前に一度取り出し、★を混ぜ合わせたタレをアジに塗り、3cm幅に切ったかぶの葉も入れて、焼く。(約3分)
-
3
お皿に盛り、糸唐辛子を添えたら、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
かぶの葉は焦げ付きやすいので、加熱時間は調節してみてください。ゴマ油を塗ることで、焼きかぶがそれだけでもコクのある、とっても美味しいものになります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 209kcal | ビタミンB2 | 0.22mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.3g | 葉酸 | 87μg |
| 脂質 | 8.0g | ビタミンC | 41mg |
| 炭水化物 | 13.6g | コレステロール | 69mg |
| カルシウム | 188mg | 食物繊維総量 | 2.9g |
| 鉄 | 2.0mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.2mg |
このレシピの作者
