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16kcal

海苔とワカメのお味噌汁

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

海藻に特有のヌメリ成分は、アルギン酸という水に溶ける食物繊維になります。水溶性食物繊維は悪玉コレステロールを体外へ排出する働きがあります。乾燥ワカメ＆海苔は保存の効く食品ですので、副菜が不足した時のビタミン・ミネラル補給にもお勧めのレスキューメニューです。

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約30円

このレシピの特徴

更年期症状予防

コレステロール改善

材料（1人分）

味噌	小さじ1
刻み海苔	少々
乾燥わかめ	少々
こねぎ(小口切り)	1/2本
だし汁	100ml

作り方

1

お椀に味噌、乾燥わかめ、こねぎを入れて温かいだし汁を加え、かき混ぜたら最後に刻み海苔を添えて出来上がり。
2

※ねぎはハサミでカットすると簡単です。また、あらかじめカットしておいて冷凍しておくのも便利です。

管理栄養士からのコツ・ポイント

簡単に出来ることがポイントです。汁ものに困ったときにはすぐに作れて便利です。

栄養素（1人分）

エネルギー	16kcal	ビタミンB2	0.04mg
たんぱく質	1.5g	葉酸	19μg
脂質	0.4g	ビタミンC	2mg
炭水化物	1.9g	コレステロール	0mg
カルシウム	18mg	食物繊維総量	0.8g
鉄	0.3mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	0.01mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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