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50kcal

枝豆明太ポテサラ

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

レンジで簡単！スグできる♪

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約50円

このレシピの特徴

中性脂肪改善

レンジだけ

材料（1人分）

じゃがいも	1/3個（50g）
明太子(ほぐし)	小さじ1/2
枝豆(むき身)	5鞘分
ヨーグルト	小さじ1
塩	少々

こんな人は要注意！

アレルギー （乳）

作り方

1

じゃがいもはふんわりラップをして電子レンジ(500W)で1分加熱し、ひっくり返して30秒加熱します。
2

じゃがいもはつぶして、皮をとり、明太子、枝豆、ヨーグルトと合わせ、塩で味を調えます。

管理栄養士からのコツ・ポイント

じゃがいもの加熱時間は適宜調整してください。加熱時間終了後に、そのまま放置しておくと、しっとりホクホクしたじゃがいもになります。

栄養素（1人分）

エネルギー	50kcal	ビタミンB2	0.04mg
たんぱく質	3.0g	葉酸	43μg
脂質	1.0g	ビタミンC	19mg
炭水化物	10.0g	コレステロール	9mg
カルシウム	15mg	食物繊維総量	5.2g
鉄	0.5mg	食塩相当量	0.3g
ビタミンB1	0.08mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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