鯛のとろろ昆布和え
とろろ昆布が入ることで、和風カルパッチョのような１品になります。
管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト
板橋 里麻
材料（1人分）
- 鯛(刺身用)1切
- とろろ昆布大さじ1/2
- 塩(あれば岩塩)少々
- レモン1/8個
- 柚子こしょう適量
- あればピンクペッパー適量
作り方
1
食べやすい大きさにスライスした鯛にふわっとほぐしたとろろ昆布を和えて、10分程度おいておく。
2
器に盛りつけ、レモン、あればピンクペッパーを飾り、塩(あれば岩塩)、柚子こしょうをつけていただく。
管理栄養士からのコツ・ポイント
レモンやピンクペッパーをかけないで、ご飯にのせて、お茶漬けにしても美味しいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 107kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.9g | 葉酸 | 9μg |
| 脂質 | 4.2g | ビタミンC | 14mg |
| 炭水化物 | 4.5g | コレステロール | 46mg |
| カルシウム | 51mg | 食物繊維総量 | 2.1g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 1.5g |
| ビタミンB1 | 0.09mg |
このレシピの作者
管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト
板橋 里麻フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するパーソナルカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」を叶えるお手伝いをします。
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