舞茸とかぼちゃの豆乳グラタン

作り方

• 1

  かぼちゃは3cm幅に切り、耐熱容器に入れて水を加えて、ラップをし、電子レンジ(500w)で3分加熱する。

• 2

  フライパンににんにく、オリーブ油を入れ火にかけ、ベーコンは1cm幅に、玉葱は薄く切り、舞茸はほぐし、酒を加えて一緒に炒める

• 3

  薄力粉を入れて、粉気がなくなったら、豆乳、昆布茶を加えてとろみをつけ、かぼちゃを加えて、塩こしょうで味を整える。

• 4

  耐熱容器に入れて、粉チーズをふったら、トースターでこんがり焼く。

• 5

  ※飾り付け次第で、ハロウィンにもお勧めです。