低糖質！しらたきナポリタン
131kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約170円
費用目安（1人分）
パスタの代わりにしらたきを使用するとカロリー、糖質がぐんと抑えられます。また食物繊維が加わるので、脂肪や糖分の吸収を穏やかにしてくれます。
材料（1人分）
| しらたき | 1と1/4袋 |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| エリンギ | 1/2本 |
| ハム | 1枚 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| ソース | 小さじ１ |
| オリーブ油 | 小さじ１ |
作り方
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1
しらたきはあく抜きし、食べやすい長さに切ってフライパンで乾煎りして取り出しておく。
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2
玉ねぎとエリンギは薄切り、ハムは細切りにする。
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3
オリーブ油で2を炒め、しんなりしたら1を加えて炒め合わせる。
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4
ケチャップとソースで味付けしたらできあがり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
しらたきはしっかり乾煎りしておくと味がしみやすくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 131kcal | ビタミンB2 | 0.1mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.0g | 葉酸 | 28μg |
| 脂質 | 5.7g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 21.8g | コレステロール | 6mg |
| カルシウム | 201mg | 食物繊維総量 | 9.3g |
| 鉄 | 1.7mg | 食塩相当量 | 1.5g |
| ビタミンB1 | 0.13mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
