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239kcal

良い香り！野沢菜と桜えびの和風炒飯

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管理栄養士

井上慶子

ボウルでささっと混ぜるだけ！野沢菜シャキシャキ感がよく、カリカリの桜えびと油揚げは噛むごとに味わいが増します！

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約170円

このレシピの特徴

コレステロール改善

代謝アップ

一人暮らし

フライパンだけ

材料（1人分）

ご飯	1杯
野沢菜漬	20g
油揚げ	2.5枚
桜えび	ひとつかみ
★ごま油	小さじ1/2
★しょうゆ	小さじ1/2
★おろししょうが	小さじ1/2
白ごま	少々

こんな人は要注意！

アレルギー （えび）

作り方

1

野沢菜は細かく刻み、油揚げは1㎝角に切っておく。
2

フライパンで油揚げと桜えびを香りがでるまで中火で乾煎りする。
3

ご飯をボウルに入れ刻んだ野沢菜と★を入れ混ぜ合わせる。
4

③に②を入れ軽く混ぜ合わせ器に盛りごまを飾る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

野沢菜はたくあんや、柴漬けなど他の漬物でも代用できます。

栄養素（1人分）

エネルギー	239kcal	ビタミンB2	0.04mg
たんぱく質	6.1g	葉酸	18μg
脂質	4.4g	ビタミンC	5mg
炭水化物	46.0g	コレステロール	14mg
カルシウム	85mg	食物繊維総量	2.6g
鉄	0.6mg	食塩相当量	0.9g
ビタミンB1	0.04mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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