きのこのあんかけ焼きおにぎり
いつものおにぎりをひと味違う焼きおにぎりに。焼きおにぎりの香ばしさがトロトロの温かいあんに絡んで絶品です！きのこの旨味もプラスして、彩りにネギもあると見た目も食欲をそそります。夜食にもぴったりです！
管理栄養士
福田沙恵
材料（1人分）
- ごはん茶碗1杯分
- しょうゆ適量
- しめじ1/8パック
- ★だし汁100cc
- ★しょうゆ小さじ１
- ★酒小さじ１
- ★片栗粉小さじ１
- 刻みねぎ適量
- ごま油小さじ１
作り方
1
ごはんをおにぎりにする。
2
しめじを食べやすくカットする。
3
フライパンにごま油を引き、おにぎりを両面焼き、しょうゆをへらで塗ってから、さらにこんがり焼いて器に盛る。
4
★としめじを鍋で一煮立ちさせてから、おにぎりにかけねぎを散らす。
管理栄養士からのコツ・ポイント
あんにもしっかり味をつけることで食べ応えが出ます。おにぎりの焼き目は香ばしいくらいにしっかり入れることで、あんをかけた時におもちのような食感になります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 270kcal | ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.2g | 葉酸 | 16μg |
| 脂質 | 4.5g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 53.0g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 11mg | 食物繊維総量 | 2.8g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。
