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彩り野菜とささみのグリル

Name: 彩り野菜とささみのグリル
Total time: 120 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏ささみ 2本（120g）; ★ヨーグルト 大さじ3; ★カレー粉 小さじ1/2; ★醤油 小さじ2; 玉ねぎ 1/4個（50g）; ミニトマト 2個; 黄パプリカ 1/8個（30g）; ブロッコリー 花房3つ分くらい（35g）; ズッキーニ 1/4本（30g）; 塩 少々; こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

220kcal

総エネルギー量

約120分

調理時間

約280円

費用目安（1人分）

タンドリーチキンの要領で、カレー粉＆ヨーグルトに漬け込んで焼くのでパサつきがちなささみもしっとり♪ささみは低脂肪で良質のたんぱく質がしっかり摂れるダイエット向き食材です！ほんのり甘いスタイルブレッドのパンとスパイシーなチキンが相性ばっちりです！また、一日に必要な野菜1/3が無理なく食べられるのが特徴です！

管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

材料（1人分）

鶏ささみ2本（120g）
★ヨーグルト大さじ3
★カレー粉小さじ1/2
★醤油小さじ2
玉ねぎ1/4個（50g）
ミニトマト2個
黄パプリカ1/8個（30g）
ブロッコリー花房3つ分くらい（35g）
ズッキーニ1/4本（30g）
塩少々
こしょう少々
オリーブ油小さじ1

こんな人は要注意！

アレルギー（乳）

作り方

鶏ささみは筋を取り除き★の材料に2時間以上つけておく。

たまねぎとズッキーニは輪切り、黄パプリカとブロッコリーはひと口大に切る。ミニトマトは皮に切れ目を入れておく

１の漬込みだれをかるく拭き取り、2の野菜、オリーブオイルと和える。

3を180℃のオーブンかフライパンで火が通るまで焼く。

皿に盛り付け、「赤い野菜のポタージュ」と「はちみつ豆乳パン」を添える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

メインと付け合せが一緒にできるのでとっても簡単です。フライパンで作る場合はやや弱火でじっくり火を通しましょう！

※パンとスープは株式会社スタイルブレッドの製品を使用しております。

栄養素（1人分）

エネルギー	220kcal	ビタミンB2	0.27mg
たんぱく質	32.5g	葉酸	139μg
脂質	6.7g	ビタミンC	114mg
炭水化物	11.9g	コレステロール	81mg
カルシウム	59mg	食物繊維総量	3.8g
鉄	1.5mg	食塩相当量	0.9g
ビタミンB1	0.24mg