もち麦ときのこのファイバースープ
40kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約40円
費用目安（1人分）
食物繊維豊富なもち麦としめじを使った、整腸作用のあるスープです。プチプチしたもち麦の食感も楽しめます。
材料（1人分）
| もち麦 | 小さじ1 |
| しめじ | 1/5袋 |
| にんじん | 2cm（20g） |
| 玉ねぎ | 1/10個（20g） |
| コンソメ | 小さじ1弱 |
| 水 | 150cc |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
もち麦は分量外の水で柔らかくなるまで茹でて水気を切っておく。
-
2
しめじ、にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
-
3
水とコンソメ、1、2を鍋で加熱し、具材に火が通ったら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
きのこはしめじ以外でも美味しく作れます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 40kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.4g | 葉酸 | 14μg |
| 脂質 | 0.4g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 9.2g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 11mg | 食物繊維総量 | 1.9g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
